Manitoba – Farine forte – 25 kg

CHF 33.00

Farine à base d’amidons de première extraction et de gluten, idéale pour des pâtes brillantes et consistantes. 25 kg.

Catégorie :

Description

Produit à partir des grains les plus résistants et à haute valeur protéique. La qualité du gluten donne aux pâtes leur élasticité et leur extensibilité, avec d’excellents résultats dans les pâtisseries et les produits levés.

POIDS: 25 Kg
TYPE DE FARINE: 0
PROTÉINES: 14,24%
SHELF LIFE: 12 mois
BAKERYE: W 360/380
ELASTICITY: P/L 0,45 / 0,55

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