Nuvola Super – Des corniches parfaites – kg 25

CHF 54.00

Comme alternative à la Nuvola, ou pour la préparation de pré-ferments, de chars et de pâtes de report. 25 kg.

Catégorie :

Description

Nuvola Super est né en combinaison avec Nuvola pour la préparation de pâte volumineuse et alvéolée, pour ceux qui recherchent la perfection des formes et des saveurs dans la corniche.

POIDS: 25kg
FLOUR TYPE: « 0 »
PROTÉINE: 13.50%
SHELF LIFE: 12 mois
BOULANGERIE: W 320-340
ELASTICITY: P/L 0,50 / 0,60

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