Tipo 1 – Blé tendre – 25 kg

CHF 45.00

De notre expérience, un produit capable de rappeler toute la tradition des meuniers napolitains. 25 kg.

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Description

La Type 1 est née de l’expérience des meuniers de Mulino Caputo : c’est une farine qui préserve l’authenticité et la tradition du goût du passé. Produite avec une sélection des meilleures variétés de céréales et enrichie en germe de blé, elle est fonctionnelle pour les pâtes à lever longues et aussi comme farine de coupe pour le pain, la pizza, les gâteaux.

POIDS: 25 Kg
TYPE DE FARINE: « 1 »
PROTÉINES: 13%
SHELF LIFE: 12 mois
BOULANGERIE: W 250-270
ELASTICITY: P/L 0,45/0,55

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